Alheira de Mirandela IGP
Alheira de Mirandela é um enchido tradicional fumado, com indicação geográfica protegida, produzido exclusivamente no concelho de Mirandela.
É composto por 60% de carnes, entre as quais o porco Bísaro (raça autóctone ), azeite de Tras-os-Montes DOP e o característico pão trigo regional.
- Descrição
- Informação adicional
- Tabela Nutricional
- Embalamento
Descrição
Ingredientes:
Carne de galinha (46%), pão de trigo (farinha de TRIGO, água, sal, levedura) (24%), carne de porco Bísaro (13%), calda de cozedura das carnes (7%), azeite de Trás-os-Montes DOP (5%), sal (2%), banha de porco (1%), especiarias (1%).
Informações Sensoriais:
Pasta gumosa, onde se apercebem pequenos pedaços de carne desfiada. A cor interior é castanho- amarelada de tonalidade não homogénea;
Sabor muito agradável, levemente fumado, muito característico, onde se destaca o sabor dos condimentos, nomeadamente a alho e picante.
Informação adicional
| Condições de Conservação | Conservar entre 0°C e 5°C. |
|---|---|
| Modo de Confecção | Necessário confeccionar a 72° C antes de consumir; Pode conter fragmentos de ossos. |
| Declaração Nutricional - Valores médios | Por 100g/ml |
| Energia | 928 KJ |
| 222 kcal | |
| Lípidos | 12 g |
| dos quais saturados | 3,2 g |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| dos quais açúcares | 0,5 g |
| Proteínas | 14 g |
| Sal | 1,5 g |
| Individual | Peso | Cx. Pequenas |
Cx. Grandes |
EAN | Validade/dias |
| ATMOSFERA PROTETORA | +/- 200 gr | 15 | 30 | 2930105 | 60 |
| VÁCUO | +/- 200 gr | 15 | 30 | 2930104 | 120 |
| GRANEL | |||||
| ATMOSFERA PROTETORA | +/- 1,50kg | 2 | 4 | 2930105 | 60 |
| VÁCUO | +/- 1,50kg | 2 | 4 | 2930104 | 120 |
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